芮妮 妮爺 NiBe 食旅日常

大家都知道一般食物來講，

很多都可以做菜，不僅顏色好看，

甚至做出來的菜色都是營養可口的。

長期都在生酮飲食的妮，

對於飲食都控管都有嚴格的標準，

對於吃入肚子都東西都會做一定挑選。

最近收到了國內一直都在推廣無添加，

結合保健食品跟食品及調味專業的公司推出的產品，

 恩霖實業的 清潤波森莓桔柿濃縮飲，

一直專攻在食品製造業有20多年，

也有工廠的登記證。

對於衛生及安全方便大大提升保障，

有專業而且有經過合格的相對也讓人更加安心。

外食有時候太過油膩，

就會想要自己料理製造一些簡易食物享用，

除了享用外，

美觀跟選菜的配色也就相對重要囉，

是個很好提升食慾的辦法。

這次呢，

我特別使用清潤波森莓桔柿濃縮飲做了三道菜色，

分別是：優香莓鮭、奶香菇雞、莓油嫩嫩雞，

全部都超簡易製作，重點是也超健康，

配色超優，連我發在家群群組，都被誤以為上餐廳吃飯。

先來聊聊清潤波森莓桔柿濃縮飲的成分，

原則上是使用異麥芽寡糖、波森莓濃縮汁、金桔濃縮酵素、純水，

還有柿霜及蘋果果膠。

當初聽到波森莓的時候，

也很好奇什麼是波森莓，

後來上網查過後才知道他是歐洲覆盆莓、羅甘莓，

及黑莓所產生的複合品種。

含有維生素A、C、E及礦物質，

還有豐富花青素、鞣花酸等天然多酚抗氧化物。

是莓果界的新寵，一個可以抵好種莓果。

金桔一直都是入菜的好夥伴，

因為其酸味可以讓菜色口感鮮度提升，

小巧可愛的模樣搭配不論鮮食、甜食都有不凡的表現，

還豐含維生素C及金桔甙。

柿霜就是源自於柿乾表皮上的白色粉末。

入菜可以提味之外，對身體也是很不錯。

綜合了以上總總去製作的清潤波森莓桔柿濃縮飲，

拿來入菜特別的合適，是不是！

第一道：莓油嫩嫩雞

超便利製作，使用的是一般外面買的到的滷油雞，

隨處皆可以買到。

加入洋蔥、醬油一起拌香，

再倒入些許的橄欖油及清潤波森莓桔柿濃縮飲，

去做煎煮的動作，

煮的過程就可以聞到香噴噴的味道。

而且超級簡易做，

洋蔥炒香搭配清潤波森莓桔柿濃縮飲真的香味四溢。

簡易擺盤後在淋上清潤波森莓桔柿濃縮飲做調色，

一道色香味俱全的菜色就完成了。

第二道：奶香菇雞

先將雞肉醃製加入香料及橄欖油按摩，

放置一旁讓他入味。

接下先去將醬料炒香，

使用到的材料有奶油、蘑菇、鮮奶油、鹽、一點點胡椒粉，

加入洋蔥拌炒。

如果對於製作醬料沒有很在行也可以買即時料理包，

白醬系列去做調配加入洋蔥拌炒。

倒入清潤波森莓桔柿濃縮飲把顏色調整的有點紅酒醬的色澤，

相對也讓醬料看起來胃口大大提升。

等待雞肉燙熟後，

再跟調醬一起拌炒，

因為醬已經炒倒有香氣了，

這時將鮮嫩的雞肉拌入正是時候。

上桌後還可以稍微使用清潤波森莓桔柿濃縮飲去做配色，

口感上不只吃起來鮮嫩，奶香加上酸甜口感，

不禁讓人食指大動。

第三道：優香莓鮭

這道完全是愛吃鮭魚人的福音。

先將鮭魚使用香料稍微醃製，

讓鮭魚整個香氣被逼出來，

油鍋使用奶油當基底。

倒出鮭魚的肉後，

魚汁千萬不要浪費，

一起入鍋下去煎，

記得火侯要稍微控制一下，

不然焦掉美感就沒這麼好了。

在煎的過程我會稍微用叉子戳一下，

讓奶油可以更入味，

等到油煎完成後。

表面上色澤紅潤，

灑上一些粗黑胡椒。

再放一些生菜或是沙拉，

並且淋上無糖的優格，

最後再加上清潤波森莓桔柿濃縮飲。

酸甜的優格口感，

搭上清潤波森莓桔柿濃縮飲的酸甜口感，

配上清爽的沙拉及鮭魚，

每一口都是享受。

真心覺得清潤波森莓桔柿濃縮飲在調味上真的很厲害，

不論是入菜，可以增加風味，

提升美觀度外，

也可以拿去做飲料的調和，

拿來抹麵包、淋蛋糕都很不錯。

一小包才３７.８大卡，

卻可以與食物配合得如此美妙，

對於生酮人對碳水化合物及糖類的控制，

更可以依此去做調整使用量。

酸甜的口感女生們也都很喜歡，

又很開胃，能夠兼顧美觀及營養，

真的讓人感到很喜歡。

隨身一小包就可以帶出門，

像我自己吃生酮，

可以帶一包清潤波森莓桔柿濃縮飲再帶隨身包橄欖油，

搭配上新鮮沙拉都是很好的口感。

是不是兼具美味跟創意呢！！！

既然如此，

就妮一起來嘗試料理看看，

說不定你們會比妮製作出更美味可口的料理唷！！！

這是妮今天的料理小教室，

教導大家簡易製作出美味可口營養的料理，

如果你有不錯的想法，

也可以留言告訴妮唷～

本文章皆是本人親自體驗過的心得文章唷～

提供給有需求的人去做參考。

詳細細節還是以個人實際自身為主，

每個人想法不一，還是以個人為主。

本文所提供之資訊皆為本人體驗當下所整理提供，

實際狀況可依照該店家網頁作參考。

妮の懶人包

⭐恩霖官網 http://www.enlin-tw.com/
⭐清潤波森莓桔柿濃縮飲介紹 http://www.enlin-tw.com/product20210127

資訊地址：台中市潭子區潭富路二段81巷15號

電話：04-2535-7575 陳小姐

業務聯絡人：0921-310-202 吳奇昌

服務時間： 週一至週五 09:00-17:00

口味：★★★★★

變化豐富性：★★★★★

方便度：★★★★★

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