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之前就聽聞台北很多街道都會有飲料開在同一條街上,

而且種類都很多元,

除了連鎖飲料店以外,

還有一些單品茶都很值得做推薦。

 

最近剛好去賞花,

又去大安森林公園走走,

還去了花市,

就順道搜尋了附近的飲料店。

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發現了一間很厲害的手沖單品茶,

茶奶系列都使用超•研磨茶粉

而且呢,也都不加茶水稀釋牛奶,

就是-合粹單杯手作茶

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鄰近通化街夜市、信義威秀商圈,

在國泰綜合醫院的正對面,

附近都很多有名的餐廳及景點,

算是很一級戰區的位置。

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合粹單杯手作茶超級好找,

一下就找到合粹單杯手作茶-仁愛店了,

店面給人的感覺很是清爽,

小日系的風格,

店面高度稍微高一些,

不過妮我自己推測,

應該是因為避免雨天潮濕積水,

客人不便。

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基本上除了點餐時會覺得與店員無法平視以外,

沒有太大的問題,

店內環境給人的感官也都是很舒適優雅的,

柔和的燈光及配色。

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其實在前去喝這家飲料店的時候,

我有上網爬一下評論,

評論也都是很兩極的說法,

有些說很濃郁,有些則說很淡。

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但是妮感覺取決於店員沖泡的手法,

因為粉末都要加熱再過濾,

如果中間不夠細心、或是比例沒有抓好,

趕單都有可能影響品質上的狀況。

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不過還好當天前去時,

因為時間很夠,所以妮就請店員先趕單,

忙完再幫妮處理。

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剛好也趁這個時候看看菜單,

現場也都有擺放茶葉的粉末可以試聞,

可以深刻地感受到粉質的細膩度,

跟香氣有沒有符合需求。

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讓我感到很特別的是,

他們家的茶葉除了手沖茶是沖之外,

奶類的搭配都是使用超•研磨茶粉去沖奶過濾的。

整個茶奶都是完全不加茶水稀釋,

所以喝起來就會感受到茶香、奶濃。

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超•研磨茶粉都是茶葉經過72小時低溫慢速研磨而成,

並且會把雜質作過濾,自家製造,

經常外銷歐美、香港、日本等國,

網站上也都可以購買茶葉粉唷~

如果無法到台北現場喝,也可以自行購買,

網站上也都有比例分享讓你可以自行沖泡。

ø點我ø

 

合粹單杯手作茶

可以根據菜單上顏色的分類去做選擇,

顏色越深的就是咖啡因較為高的飲品,

店內也有沒有咖啡因的茶品可以做選擇,

選擇性算是很豐富多樣化。

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店內也有小憩的地方可以稍作休息用餐,

雖然位居於大安區,

卻沒有那種台北忙碌步調的感覺,

感覺很舒適悠閒,

雖然座位不多但是卻很讓人感到放鬆。

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雙手附上菜單給各位參考看看

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接下來呢,

就到了我們介紹飲料的重頭戲,

這次試喝的飲品有:日本抹茶燕麥奶英式紅茶牛奶鐵觀音茶

還有一個當日口味限定冰淇淋

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首先隆重登場的是:日本抹茶燕麥奶

以純正日本抹茶粉沖燕麥奶去做攪拌,

再做沖奶的動作,

均勻的使用攪拌的器具讓茶香可以完整帶入奶裡。

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合粹單杯手作茶燕麥奶超級濃郁,

真的不好沖勻,

但是每一口都是豐富的燕麥味道,超級濃~

也沒有難咬的顆粒感,

濃烈的燕麥奶,又搭配無糖,

PS:燕麥會釋出水溶性膳食纖維

營養價值滿分,飽足感超讚。

只可惜抹茶粉味稍嫌不足,

還需要更加均勻一點。

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英式紅茶牛奶

同行友人點的英式紅茶牛奶,

有別於一般店家的紅茶拿鐵,

味道很有層次感,

不論是茶香的層次感,

亦或者是奶的味道,

喝起來先是茶的衝擊,

再來是濃郁的奶香味,

最後突破回甘的茶味,

讓我很是欣賞!!!

推薦甜度為:微糖少冰/去冰。

 

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鐵觀音茶

咖啡因較味重的,

相對的也反應在茶味道上面,

因為點的是無糖的,

一入喉充滿茶氣味,

帶點鐵觀音本身的味道,

個人覺得這杯手沖茶算是很重口味的,

滿適合吃完油膩食物去膩的

另外,網路上推薦的都是+牛奶,

聽說也是很有層次很對味,

很值得下次再過去一試呢!!

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另外這邊也提醒一下大家,

水沖茶都是做單杯手沖的,

所以茶葉也都會隨季節、風土、氣味去做選擇,

以便維持茶葉的新鮮度跟口味上的保存,

如果售完就會做更換囉。

 

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當日口味限定冰淇淋-英式紅茶

合粹單杯手作茶的冰淇淋,

走的是一個經過超.研磨茶粉製作結冰,

先是擠好放在冰箱的,

所以購賣時店員都會告知清楚,

確定OK才會協助取冰淇淋。

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原則上食用方法是讓他退冰5分鐘左右,

就會很好取用食用,

很符合一些人喜歡拍食物照片等候的時間,

算是也不錯,

而且因為沒有太多油脂去做製作,

口感上也都是很清爽,不會過於甜膩的,

真心推薦也喜歡,

給想嘗試清爽口味冰淇淋的人唷~

 

最後,因為感覺燕麥奶太過濃郁沒有辦法感受到抹茶的香濃,

如果這點改善以後,

我相信這飲料一定是很好喝的,

可是我不得不說,

燕麥奶真的會越喝越順口,

對於不喝奶類的人也都是很讚的選擇!!

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於是抱持著實驗精神的我,

又向店員點了杯日本抹茶牛奶的飲品試試看,

果不其然就可以感受到濃厚的抹茶味,

而且不會太過苦澀,

味道很香濃,

我覺得跟牛奶的結合得很剛好呢!!

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如果喜歡濃厚味的抹茶,

就比較合適選擇牛奶的味道,

如果喜歡燕麥奶的口味,

也可以再請店員細心將粉末攪得較勻一點,

我相信店員也會願意協助你喝到品質好的飲品的。

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另外這邊要溫馨提醒一下各位,

因為超•研磨茶粉久置後會自然沈澱,

只要稍微搖勻就可以繼續飲用,

如果有沈澱感絕對不是因為茶葉不新鮮唷。

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合粹單杯手作茶店內還做了很讚的小活動,

買滿3杯以上,

贈送免費小茶點一份,

滿6杯送兩份,以此類推。

讓你可以配著茶配著小點心,

完美的下午茶就這樣誕生了,

以這價位在台北,

真的是打趴很多連鎖飲料店呢,是不是!!

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本文章皆是本人親自體驗食用過的心得文章唷~

提供給有需求的人去做參考。

詳細餐點口味還是以實際自身吃的口感為主,

每個人口感不一,還是以個人口味為主。

本文所提供之資訊皆為本人用餐當下所整理提供,

實際菜單可依照該粉絲團或店家網頁作參考。

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の懶人包

粉絲團:合粹單杯手作茶

分店資訊地址

伊通店:台北市中山區伊通街123

仁愛店:台北市大安區仁愛路四段30015

電話:02-77515031#2 (伊通店)

02-7751 5031#1(仁愛店)

營業時間:週一~週六 7:00-21:00

週日10:00-18:30 (14:00-14:30休息)

臉書網址

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 官網

口味:★★★★★

餐點豐富性:★★★★★

新鮮度:★★★★★

價格透明度:★★★★★

價位:★★★★★

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