未滿18歲請勿飲酒
飲酒請勿過度,過度飲酒有礙健康
飲酒後請勿開車,請勿酒駕
相信出了社會後,
許多人一定都有小酌的習慣,
先前也都看過很多文章介紹-睡前飲紅酒好處等文章。
加上現代人工作壓力大,
許多人都會透由聽音樂或是歌唱,
也或者周末小酌來緩解現今上班的壓力。
這次妮因為要使用掉抽中的台北通熊好券,
預訂了君品酒店的住宿及房內飲食-奢華海陸餐,
打算來個宅住宿防疫享受,順便促進飯店業經濟。
妮在住家附近的洋酒專賣店,
經由老闆的推薦下,
購入了一款「智利卡門酒莊 前鋒系列 卡門妮爾 Carmen Premier 1850 Carmenere」,
拿來搭配海陸套餐應該非常不錯
且老闆說這是智利的第一家酒莊,釀酒經驗相當豐富。
雖然妮自己對葡萄酒的涉略沒有很深入,
但是新世界的葡萄酒酒標對新手來說是很友善的XD
新世界的酒標很容易辨別葡萄品種,
使用葡萄品種會很清楚地寫在酒標上面,
像這支葡萄酒上面就寫了Carmenere卡門妮爾,也是智利的國寶品種喔!
智利卡門酒莊 前鋒系列 卡門妮爾這支紅酒,
在智利卡門酒莊內算是裡比較中階級的紅酒,
價位也在千元以內,CP值也很高。
入住當天就帶著智利卡門酒莊 前鋒系列 卡門妮爾去搭配奢華海陸餐,
這支酒需經過橡木桶10個月熟成,
在經歷瓶中2個月的陳年才上市,
所以在口感上相對就較為豐富且成熟。
酒的顏色似紅寶石的色澤。
聞香氣的時候以及入喉的第一口,
妮感覺到一種很豐富,充滿韻味的感覺。
有別於市售較為平價紅酒那種甜味衝擊,
則是淡淡的成熟調性,隨之而來的是香料的溫暖感。
且智利卡門酒莊 前鋒系列 卡門妮爾本身集中度高,
帶著大量的紅色水果、小紅莓、炙烤紅辣椒、甜辛香料,
以及紅辣椒粉融合其口感香氣。
PS:這邊說的辣椒(不是指辣椒的辣度,而是指辣椒的香氣,也正是卡門妮爾的特色!)
卡門酒莊最厲害的就是,
它是在自家葡萄園發現卡門妮爾葡萄的蹤跡,
也是全智利發行第一支卡門妮爾的酒莊!
前鋒系列 卡門妮爾的酒體不是特別重,
搭配上海鮮喝起來也滿適合,
可以把海鮮跟橄欖油的融合再提上一層,
讓海鮮吃起來口味上更加豐富,
而且把料理的油膩去掉。
妮預訂的「君品貴族宅饗宴 • 奢華海陸餐」住房專案,
餐點的內容本身有威靈頓牛排、水煮活龍蝦、焗烤生蠔,
以及田園沙拉、巧達濃湯及楓糖核桃蛋糕。
這次除了體驗紅酒搭紅肉,
卡門酒莊前鋒系列卡門妮爾搭海鮮也不錯,
但是跟大家提醒一下
盡量避免搭配有辣度的海鮮,
搭配起來可能會有些”鐵銹味”唷!
這支酒酸度不高,也完全沒有甜味,
澀度也相對偏低,搭配上些微油脂的餐點,
或是口味本身較為豐富的餐點上,
不會搶走餐點的風采,
可以更加品嚐到食物的原味及酒本身的層次。
有了智利卡門酒莊 前鋒系列 卡門妮爾的陪伴,
搭配上台北車站附近的景色,
為這一個微醺的夜色更增添了一些色彩。
附帶一提,
智利卡門酒莊 前鋒系列 卡門妮爾單喝的口感,
真的很豐富很有層次感,
也合適睡前小酌120C.C那種。
PS:但是如果本身喜歡甜味接受度可能相對沒這麼高。
妮自己感覺搭配肉類跟海鮮上,
感覺搭配海鮮更加合適。
(亦或者單純肉類也行,略帶腥味的肉類此支紅酒可壓過腥味)
妮就姑且稱這支紅酒為:成熟大人味の葡萄酒。
以上就是妮的 智利卡門酒莊 前鋒系列 卡門妮爾 品酒心得。
PS這也是妮首次分享品酒經驗,
有興趣的朋友也可以在文章底下跟妮分享你覺得好喝的酒唷!
未滿18歲請勿飲酒
飲酒請勿過度,過度飲酒有礙健康
飲酒後請勿開車,請勿酒駕
本文章皆是本人親自體驗品飲後的心得文章唷
提供給有需求的人去做參考。
飲用口味還是以實際自身飲用的口感為主,
每個人口感不一,還是以個人口味為主。
本文所提供之資訊皆為本人品用當下所整理提供,
實際細節可依照該資訊網頁作參考。
妮の懶人包
妮個人葡萄酒小評比
商品名稱:智利卡門酒莊 前鋒系列 卡門妮爾
商品資訊: https://
產地:智利
香氣特性:紅色水果、小紅莓、炙烤紅辣椒、甜辛香料以及紅辣椒粉
甜度:不甜
酸度:偏低
集中度:高
適合飲用溫度: 15-18C
酒精濃度: 13%
個人評分:3.9/5.0
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