狂賀，今年無毒農特別入選農委會的新農食運動十大電商之一
悠閒的假日睡到中午，
結果被黑貓宅急便CALL醒，
原來是海鮮宅配終於到啦。
期待很久的「無毒農」家的海鮮終於來啦！
久久沒有分享料理食記的我，
終於可以用新鮮直送的海鮮來跟大家分享了。
為什麼我會選擇這間無毒農的海鮮呢？
因為他們是少數都選用台灣在地海鮮的商家，
也是辛苦照顧我們在台在地的小農家，
不被外來價格極品項給擊敗，
一直默默支持辛苦為台灣打拼的平台。
而且他們不只是只有引進，
過程中也會透過參與式追蹤合作的農家，
了解產品狀況及新鮮度，
並層層把關，
讓消費者可以吃到安心有品質的產品。
此次開箱的產品有：手釣白帶魚、澎湖小卷、無毒白蝦仁。
首先登場的手釣白帶魚，
想必也是大家小時候最常吃也是最愛吃的魚吧！
不只魚非常好處理，刺也很好挑，
食用的時候吃到刺，真的超討厭的！(ˋ^ˊ〉-#
「無毒農」手釣白帶魚選用深澳手釣船，
當季新鮮的白帶魚做成魚卷，
6小時內送到工廠去內臟、去刺處理，
急速冷凍後保存白帶魚的鮮甜。
2號選手是「無毒農」澎湖小卷，
來自澎湖新鮮捕撈的，
由於澎湖海水含鹽份較為高，
出產的小卷相對就比較鮮甜，
口感上又很Q彈，
現撈上來就直接急速冷凍。
3號選手則是「無毒農」無毒白蝦仁，
生態養殖，放入魚跟蝦一同混養，
讓養殖池成為一個小生態池，
每隻蝦都能健健康康的成長發育。
看完這邊的介紹之後，
是不是跟我一樣都很期待他們家海鮮，
我就取了1包蝦仁、6隻白帶魚及1支小卷，
來做料理跟大家分享。( ﾟ∀ﾟ)
白帶魚部分本來想乾煎，
但由於實在是太嫩了，
被我摧殘散掉了，
只好加醬油來清蒸補救。
☆☆☆醬油清蒸白帶魚☆☆☆
備料：
無毒家-白帶魚數尾、醬油些少、青蔥一把、橄欖油一小匙。
作法：
- 先用橄欖油熱鍋後，炒青蔥，放入白帶魚。
- 再倒入水及醬油
煮的過程中可以先試鹹度看看夠不夠味，
但是我會建議鹹度不要太高，
因為會壓過白帶魚本身的鮮甜。
無毒家的白帶魚非常的新鮮，
煮的過程中非常好處理，
而且魚肉非常細緻。
▲小知識NO1：
白帶魚本身含有鎂，可以增加記憶力，預防老人癡呆，
還有維生素D可以促進鈣質吸收。
但是一定要留意選用新鮮的白帶魚才會讓營養補給更棒唷！
這也就是為何我選用無毒家的原因，
包裝上都會註明日期、產地，很讓人安心。
PS：白帶魚屬於高普林的魚類，建議不要吃太多唷！
所以無毒家的魚下好入手完之後，記得把剩下的拿去冰，
這樣才不會讓魚壞掉，又擔憂營養流失！
☆☆☆小黃瓜拌辣炒小卷☆☆☆
備料：
小黃瓜2條、無毒家小卷一尾、辣椒些許、蔥一些些、醬油少許、橄欖油一匙。
- 先將小卷去外皮，切開肚子，洗淨。
- 去掉眼睛，將上半部跟下半部分開洗淨，期間可將肚子切花再切，
- 小黃瓜切成自己喜歡的形狀後，辣椒及蔥切一切備用。
- 先將小卷燙熟，擺旁邊冰鎮，提升小卷的鮮甜及Q彈。
- 後用油、蔥、辣椒爆香，加入小黃瓜，讓小黃瓜出水。
- 待小黃瓜差不多熟時倒入小卷翻炒，小卷熟後即可擺盤上桌。
▲小知識NO2
小卷非常適合減重、健身的人食用，因為不含脂肪，
而且擁有優質的蛋白質，更有高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，
可以減少膽固醇，用有機小卷更不用擔憂將毒素吃進去，
健康又營養。
☆☆☆青蔥蝦仁☆☆☆
備料：
無毒家蝦仁一包、青蔥一把、橄欖油一匙、鹽些許。
作法：
- 將橄欖油倒入，使用青蔥爆香。
- 倒入蝦仁快速翻炒，灑一些鹽提味即可。
以上簡單又好吃營養的料理，
就可以輕鬆地上桌，
再搭配一碗飯一份炒青菜就可以吃一頓了。
不得不誇讚無毒家的海鮮份量非常的足，
我們一家四個人吃還吃得很足夠，
我真的很喜歡他們家海鮮吃起來那種鮮甜的口感，
小卷Q彈、蝦仁鮮甜、白帶魚很軟嫩。
不僅貼心的把海鮮都處理好了，
把料理的時間縮短了，
價格實惠、CP值又高。
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